Seleziona una pagina

Kaspressknödel

Ingredienti:

  • 1/2 kg canederli
  • 1/4 litro latte caldo
  • 3 uova
  • 1 cipolla
  • 30 dag formaggio grattugiato
  • Sale, cumino, pepe
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • Strutto di burro per friggere

Preparazione:

Al canederlo aggiungete in una scodella il latte caldo e le uova. Tagliate la cipolla a piccoli spicchi e indoratela nel burro. La cipolla non deve essere troppo scottata per la pasta di canederlo; condite il tutto quanto basta. Tritate quindi il prezzemolo, grattugiate il formaggio e impastate il tutto insieme alla pasta di canederlo. Lasciate riposare la pasta circa 10 minuti per poterla ammollare e cuocere bene.

Formate i canederli, premeteli leggermente e friggete nello strutto di burro su entrambi i lati fino a indorarli. Lasciate quindi sgocciolare un po’ i canederli pressati su carta da cucina.

Servite i Kaspressknödel come nelle trattorie tirolesi nel brodo di carne con ottima insalata verde o robusta insalata di crauti.

02.39523309Lun-Ven | 9.00-18.00

327.1493890Sempre attivo

327.1493890Lun-Sab | 9.00-19.00

info@mercatinidinatale.comSempre disponibile

Newsletter

Iscriviti alla Newsletter!
x

Informativa sui cookie

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.